Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nellinterpretazione di Allan Bay
Allan BayAllan Bay, tra i primi divulgatori di cucina italiana, ha il dono di trasmettere conoscenza e insieme passione. Io sono da sempre un sugofilo seriale: non concepisco una preparazione che non sia nappata con abbondante sugo adatto. Da anni avevo in testa questo libro: dove il clou della ricetta è un sugo e poi, ma solo come conseguenza, si dice dove può essere aggiunto. Nasce così questo repertorio unico di sughi, salse e ragù, con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali, che risponde alle esigenze di un cuoco alle prime armi. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto.
Results 1 - 30 of 101 ... L'interpretazione dei sughi. Il libro completo dei sughi, delle salse e... Bay, Allan. Published by Giunti Editore (2016). ISBN 10: 8809828267 ...
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Nell'interpretazione di Allan Bay - Allan Bay Libro - Libraccio.it Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay è un libro scritto da Allan Bay pubblicato da Giunti Editore nella collana Ricettario d'autore Nasce così questo repertorio unico di sughi, salse e ragù, con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali, che risponde alle esigenze di un cuoco alle prime armi. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto.
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Nasce così questo repertorio unico di sughi, salse e ragù, con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali, che risponde alle esigenze di un cuoco alle prime armi. Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto.