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Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio

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Chi ama le novità in cucina troverà in questo libro tanti spunti e ricette per indagare a fondo le possibilità culinarie del grano khorasan Kamut®, in tutte le sue forme. Con una sperimentazione a 360 gradi, lautrice spazia dalla pasta fresca, alla pizza, alle focacce, senza trascurare torte, dolci e biscotti e perfino il gelato. Un posto di prestigio non poteva che essere occupato dallutilizzo della pasta madre ma i vegetariani osservanti si divertiranno anche con le proposte al seitan.

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Note correnti

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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio; di Antonella Scialdone; Prezzo: 16,00 ...

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

19 Mar 2016 ... Vivimos rodeados de cereales alternativos al trigo que pugnan por ... del libro ' Kamut, 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo meglio' (Bolona, ... 18 giu 2006 ... per risparmiare denaro, e anche un po' di tempo;. ○ per vivere ... di acqua);. Meglio aggiungere ad impasto avanzato, al segnale acustico:.

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Jessica Kolhmann

Pasta madre, pane nuovo, grani antichi. Ricettario illustrato: 55 ricette di lievitati per pani nuovi da grani antichi, presentati in 5 capitoli che vanno dal pane nero ai pani dolci, con diverse incursioni nel mondo dei lievitati vegan, 1 capitolo interamente dedicato alla storia e alle farine utilizzate, dove vengono presi in esame gli aspetti della provenienza, delle caratteristiche ... Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio; di Antonella Scialdone; Prezzo: 16,00 ...