Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco. Ediz. bilingue
Richiesta inoltrata al NegozioEra il 1996 quando, primi tra i prodotti ortofrutticoli in Europa, lo straordinario Radicchio Rosso di Treviso e il Radicchio Variegato di Castelfranco ottennero il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP). Un capolavoro della natura da conoscere e gustare.
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Il Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco nasce nel 1996 a seguito della pubblicazione nella GUCE del Reg. (CE) 1263/96 che riconosceva l'indicazione geografica protetta per il radicchio rosso di Treviso e in radicchio variegato di Castelfranco.Il consorzio - così come espressamente previsto dallo statuto - ha funzione di tutela, di promozione, di ... Nato dall'incrocio tra il radicchio di Treviso e la scarola, il cespo ricorda un rosa appena schiusa. I colori spaziano dal rosso rubino al viola, su foglie bianche delicatamente arricciate. Ha sapore dolce e gradevolmente amarognolo, si presta per ottime insalate miste, pinzimoni, vellutate ma anche fritto o farcito. È antiossidante, diuretico e lassativo.
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The Consortium for the Protection of Treviso Red Radicchio and Variegated of Castelfranco was founded in 1996 as a result of the publication in the GUCE of Reg. (EC) 1263/96, which recognized protected Geographical areas for the Treviso Red Radicchio and the Variegated of Castelfranco. Aderiscono al Consorzio di tutela del radicchio rosso di Treviso Igp e radicchio variegato di Castelfranco Igp quasi un centinaio di aziende: negli ultimi cinque anni le superfici a marchio Igp sono quasi raddoppiate. La produzione complessiva (Igp e non) supera i 100 mila quintali.
La strada del radicchio è un progetto di promozione territoriale sviluppato attraverso percorsi e pacchetti turistici tematici sul territorio veneto.
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