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Una minestra al giorno. Per riscoprire il piatto principale delle cucine tradizionali di tutto il mondo

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Una volta la minestra era il piatto quotidiano, oggi invece è spesso snobbato a favore di piatti più consistenti. Eppure la cucina tradizionale sia italiana sia di tutto il mondo è ricchissima di ricette di zuppe e minestre: a base di legumi, a base di verdure, con o senza la pasta e i cereali

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

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